Charles: "Peu de vignerons réussissent à sublimer la Rèze, ce cépage si rare, mais Alex nous prouve ici que c'est possible en l'assemblant au Chasselas. Ce grand blanc, un véritable coup de cœur, se distingue par ses notes minérales prononcées, ses effluves d'agrumes (citron, pamplemousse), de délicates fleurs blanches, des fruits secs, de l'amande et de subtiles notes toastées issues de l'élevage. En bouche, sa rondeur impressionnante s'accompagne d'un savoureux immense. Attention, il n'est disponible qu'en quelques bouteilles !"

En 2018, Alex Stauffer, en quête de sens après une carrière commerciale, fonde Le Vin de l'A avec l'acquisition d'une minuscule parcelle de Pinot Noir à Flanthey. Ce projet, né d'une reconversion passionnée d'ingénieur œnologue, a rapidement grandi pour atteindre 4 hectares. Aujourd'hui, ses vignes s'étendent de la Côteaux de Sierre jusqu'à la rive gauche, notamment à Ollon et Valençon. Fidèle à sa philosophie "rester petit pour devenir grand", Alex cultive ses parcelles en biodynamie (cycles lunaires, enherbement spontané). Au chai, ses vinifications sont non interventionnistes, sans levures ni sulfites ajoutés, offrant des vins d'une pureté singulière qui invitent au voyage.