Charles: "Ce millésime 2022 sublime l’harmonie des cépages avec une pureté et une gourmandise remarquables. Il dévoile des arômes de fruits rouges macérés, de garrigue et de sauge, soutenus par un élevage discret. La bouche, juteuse et élégante, offre une fraîcheur croquante et une grande digestibilité. Un vin vibrant, à savourer sans attendre ou sur quelques années."

Le Clos Aguilem, créé en 2015 par Jean-Charles Auffret, agronome et œnologue passionné, s’épanouit sur 7 hectares répartis dans quatre communes emblématiques des Terrasses du Larzac. Ancré dans un terroir de marnes calcaires et de sols graveleux, le domaine s’inscrit dans une viticulture biologique, avec un profond respect pour la biodiversité. Jean-Charles rêve d’offrir une interprétation authentique et harmonieuse des terroirs de l’appellation.