Charles:
Clarisse du Suremain - Maranges 1er cru "les Loyères" Rouge 2023:
""Ce vin incarne parfaitement tout ce qu'on attend d'un grand Pinot Bourguignon de vieilles vignes de plus de 60 ans. Loin de la rondeur d'un Volnay ou de la structure d'un Pommard, ce vin brille avant tout par sa finesse et sa dentelle. Une aromatique d'une grande délicatesse se compose de framboise mûre, de cerise, de violette, de rose fanée, de sous-bois et d'une pointe fumée. La bouche est très fine et soyeuse, soutenue par des tanins en taffetas et une persistance interminable. Ce 1er Cru de haute voltige est encore abordable, prouvant que la Bourgogne peut toujours nous surprendre. Il est à boire dès aujourd'hui et sur les dix prochaines années."

Christophe Abbet - Arvine Valais blanc 2022:
"Cette Arvine de la zone des Claives plantée à très haute densité déroule un fruit exubérant mais d’une élégance rare autour de notes de rhubarbe, d’infusion et d'herbes sèches, le tout souligné par une touche d’anis étoilé toute en finesse. La bouche se croque avec délice ; elle est très désaltérante, suave et complexe, avec une présence saline en fin de bouche et une bonne persistance avec une super tension. C’est un grand blanc qu'il faut se procurer dès que l'occasion se présente !"

Clarisse du Suremain - Maranges 1er cru "les Loyères" Rouge 2023:
Issue d'une lignée de vignerons bourguignons, Clarisse de Suremain a eu un parcours atypique : après une carrière de pianiste professionnelle et l'obtention d'un diplôme de gestion, elle revient en Bourgogne en 2017. Elle s'installe alors de manière indépendante, trouvant ses premières vignes dans les bas de Pommard (Aligoté, Gamay et Pinot Noir). Ses expériences formatrices au Château de Puligny et chez Athénaïs de Béru la poussent à adopter l'agriculture biologique et la biodynamie. Grâce à quelques parcelles en Côte d’Or et à du négoce (notamment chez Thomas Pico), elle propose rapidement sa vision d'une Bourgogne au naturel. Son récent déménagement à Maranges lui permet, avec sa nouvelle cuverie, d'affiner encore son travail.

Christophe Abbet - Arvine Valais blanc 2022:
Pénétrer dans la cave de Christophe Abbet à Martigny-Bourg, une ancienne forge, est une expérience à part. Le lieu, empreint d'histoire, crée une atmosphère mystique où la pierre, le bois et les œuvres d'Edouard Faro dialoguent dans un silence vibrant. C'est là qu'apparaît Christophe Abbet, souvent dépeint comme l'enfant terrible ou le poète du Valais, un vigneron qui refuse d'être catalogué. Son approche est définie par un désir de retrait et d'effacement de l'homme au profit de l'expression pure du vivant. Il cherche l'instant de grâce où l'absence d'intervention révèle l'essence du vin, à l'opposé des gestes trop interventionnistes. Sa philosophie est celle de la marge, une quête d'existence libre pour ses crus. Aujourd'hui, il partage cette vision avec Hugo Pozzo di Borgo, dans une collaboration appelée « polyvalence partagée ». Ensemble, ils produisent confidentiellement 25 000 bouteilles issues d'une vinification libre et sensible. Leur univers est merveilleux mais très demandé et nous sommes heureux de pouvoir vous en révéler quelques flacons.