Charles: "Les sols argilo-calcaires, mêlés aux « chaillots » (résidus siliceux de calcaires à silex) de cette cuvée issue d’une parcelle de 0.22ha, s’affirme comme un grand pinot de plénitude, séduisant par son fruit éclatant mêlant framboise et cerise noire. La matière, impeccablement maîtrisée, dévoile une texture harmonieuse où les tanins, bien présents, se fondent avec élégance. Ce vin complexe impressionne par sa longueur en bouche et s’inscrit avec brio dans la lignée des grands de son appellation. Un vin de garde par excellence, à savourer dès aujourd’hui sur une côte de veau au jus ou une belle pièce de viande rouge."

Le domaine Patrick Javillier, niché au cœur de Meursault sur la Côte de Beaune, est un joyau de la Bourgogne viticole adorée des grands restaurants étoilés. Fondé en 1945, ce domaine familial s'étend sur 11 hectares, majoritairement plantés en chardonnay, et couvre les quatre niveaux d'appellations bourguignonnes. Chaque climat est soigneusement vinifié et élevé en fûts de chêne durant 16 à 18 mois avant une mise en bouteille méticuleuse au domaine, préservant la pureté et la typicité de chaque terroir.