"Angaco" (qui signifie « l'eau du schiste » en ancien dialecte) est une cuvée qui mise sur l'éclat et la digestibilité. Le nez est une explosion de petits fruits rouges frais (framboise, groseille) soulignée par des notes de garrigue et une pointe de poivre blanc. En bouche, le vin se distingue par sa grande fluidité et ses tanins fins, presque poudrés. On y retrouve cette fraîcheur minérale verticale, typique des terroirs de schistes du domaine, qui apporte une tension magnifique jusqu'en finale. Un rouge élégant et désaltérant, loin de toute lourdeur solaire.

Le Mas Lou est l'œuvre d'Adèle Arnaud et d'Olivier Gil, un duo de passionnés installé à Fos, sur les hauteurs de l'appellation Faugères. En moins de dix ans, ils se sont imposés comme l'une des signatures les plus précises du Languedoc, saluée par la RVF pour la pureté de leurs vins. Leur travail, certifié bio, se concentre sur une lecture fine des sols de schistes, parmi les plus anciens de France. Depuis 2022, ils vinifient dans leur cave située sur la route de Pézenas, où ils façonnent des cuvées d'artisan, sincères et vibrantes, qui privilégient toujours l'équilibre et la finesse aromatique.