Charles: "Ce Vin de France Silice Blanc 2024, élaboré à partir de pure Jacquère, offre une magnifique fraîcheur minérale dès l'ouverture. En bouche, il est salivant, léger et sans fioritures, marqué par des notes intenses d'agrumes et de fins amers qui lui confèrent une belle persistance. C'est un vin très désaltérant, idéal pour l'apéritif, accompagné de fromages d'alpage, de gougères ou d'un gratin de macaroni."

Le Domaine des Ardoisières, incarne à la perfection le renouveau qualitatif et l'ambition de la Savoie, il a d’ailleurs obtenue la note de 2** à la RVF, soir le plus belle note de la région. Depuis 2008, Brice Omont, son heureux artisan, y réalise un travail acharné et de véritables prouesses sur les coteaux de la Tarentaise. Ici, la viticulture en biodynamie est héroïque, avec des pentes atteignant parfois 70% ; les rendements sont infimes et les vins sont majoritairement issus de cépages complantés et assemblés. Le travail accompli est dantesque et force l'admiration. En presque deux décennies, Brice Omont a hissé son domaine au sommet de la Savoie, et son succès rayonne bien au-delà des Alpes. Les vins, d'une originalité folle, sont encadrés par des élevages maîtrisés et témoignent d'une finesse et d'une complexité exemplaires. Ces cuvées sont hautement prisées des connaisseurs, leur cote ne cesse de grimper : il faut absolument les découvrir !