Le Pinot Noir 2024 de Maison Cap est une caresse sensorielle. Fidèle au style du domaine, il privilégie l'infusion à l'extraction. Le nez s'ouvre sur un bouquet éclatant de petits fruits rouges (cerise, framboise sauvage) et de délicates notes de pivoine. En bouche, la texture est d'un soyeux remarquable, portée par des tanins fins et une acidité vibrante qui étire le vin. La finale est nette, saline et d'une grande digestibilité, offrant cette typicité calcaire propre aux meilleurs coteaux de Ligerz. Un vin rouge tout en dentelle et en élégance.

La Maison Cap, établie à Ligerz, est née en 2021 de la passion commune de Morgane Page et Yannick Allemand. Ce duo de vignerons dévoués cultive un rêve : produire des vins authentiques, précis et expressifs, en parfaite harmonie avec la nature. Leur approche repose sur un respect absolu de la terre, avec une viticulture certifiée biologique (CH-BIO-006). En cave, la philosophie est celle du "laisser-faire" maîtrisé : fermentations naturelles avec levures indigènes et interventions minimales. Leurs vignes s'étendent sur deux régions aux identités fortes : les rives du lac de Bienne et les coteaux de Fully en Valais, offrant des vins qui sont le reflet fidèle de la richesse de leurs terroirs.