Ce millésime 2025 dévoile une robe lumineuse aux reflets d'or pâle. Au nez, le vin s'exprime avec une délicatesse rare, mêlant des notes de poire juteuse, de mirabelle et une subtile touche de fleurs blanches. En bouche, l'expérience est texturée, presque tactile : la matière offre le toucher soyeux du satin, parfaitement balancée par une fraîcheur saline qui rappelle la bise du lac tout proche. Une tension minérale et une finale pure, d'une grande persistance, signent un flacon d'une élégance absolue.

La Maison Cap, établie à Ligerz, est née en 2021 de la passion commune de Morgane Page et Yannick Allemand. Ce duo de vignerons dévoués cultive un rêve : produire des vins authentiques, précis et expressifs, en parfaite harmonie avec la nature. Leur approche repose sur un respect absolu de la terre, avec une viticulture certifiée biologique (CH-BIO-006). En cave, la philosophie est celle du "laisser-faire" maîtrisé : fermentations naturelles avec levures indigènes et interventions minimales. Leurs vignes s'étendent sur deux régions aux identités fortes : les rives du lac de Bienne et les coteaux de Fully en Valais, offrant des vins qui sont le reflet fidèle de la richesse de leurs terroirs.