Ce millésime 2024, né sous un soleil généreux, s'impose d'emblée par son exubérance et sa stature. Le premier nez offre une partition captivante où s'entremêlent des éclats d’abricot mûr et de subtiles notes pétrolées, signature aromatique d'un grand cépage de caractère. En bouche, le vin déploie une matière tactile, riche et magnifiquement grasse, qui enveloppe le palais comme un drap de velours. Cette opulence est magistralement équilibrée par l'acidité vibrante et traçante propre au Completer, s'étirant vers une finale noble portée par de fins amers salivants. Un blanc complexe, puissant et d'une énergie remarquable.

La Maison Cap, établie à Ligerz, est née en 2021 de la passion commune de Morgane Page et Yannick Allemand. Ce duo de vignerons dévoués cultive un rêve : produire des vins authentiques, précis et expressifs, en parfaite harmonie avec la nature. Leur approche repose sur un respect absolu de la terre, avec une viticulture certifiée biologique (CH-BIO-006). En cave, la philosophie est celle du "laisser-faire" maîtrisé : fermentations naturelles avec levures indigènes et interventions minimales. Leurs vignes s'étendent sur deux régions aux identités fortes : les rives du lac de Bienne et les coteaux de Fully en Valais, offrant des vins qui sont le reflet fidèle de la richesse de leurs terroirs.