Charles: "Ce millésime 2022 joue résolument la carte de l'élégance et de la finesse, contrastant avec la matière et la puissance du Bressandes. Le nez est très raffiné, s'articulant autour de la griotte, des épices douces et de notes de poivre blanc. À l'évolution, le côté musqué et le délicat boisé complexifient l'ensemble avec un formidable éclat. La bouche est fine et très allongée, offrant une incroyable finesse et une très longue persistance."

L'aventure de Tom Litwan a véritablement démarré en 2006, et la qualité de ses vins a rapidement fait exploser sa notoriété au-delà du cercle des initiés. Aujourd'hui, il dispose de 5,5 hectares de vignes, intégralement cultivées en biodynamie, une philosophie renforcée par la reprise, en 2018, du vignoble historique de Walter Haefliger à Oberhof. Avec une bonne dose d'humour, Tom affirme : « rien ne m’appartient. Je suis parti de rien et je n’arriverai à rien ! » C'est évidemment une boutade ! À en juger par la qualité exceptionnelle de ses cuvées parcellaires de Pinot Noir, ses vins suscitent l'intérêt des amateurs comme des prescripteurs. Tom Litwan s'impose comme une figure incontournable qui prouve que l'on peut partir de zéro pour atteindre le sommet de l'excellence et du terroir.