La Soufrandière - Clos de Grand-Père Mâcon-Vinzelles Blanc 2024
La Soufrandière - Clos de Grand-Père Mâcon-Vinzelles Blanc 2024
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Appellation précise : Mâcon-Vinzelles AOC
Cépage(s) : 100% Chardonnay
Vinification & élevage : Vendanges manuelles à maturité optimale. Pressurage lent en grappes entières. Fermentation alcoolique et malolactique réalisées avec les levures et bactéries indigènes. Élevage de 11 à 12 mois en fûts de chêne (non neufs pour ne pas masquer le fruit) et en cuves inox pour préserver la droiture. Pas de collage et filtration très légère.
Région : Bourgogne (Mâconnais)
Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Magnifique avec une volaille de Bresse à la crème, des noix de Saint-Jacques snakées ou un beau fromage de chèvre affiné (un Charolais idéalement).
Type de vin : Sec
Pays : France
Couleur : Blanc
Apogée : 2026 - 2034
Conseil de service : Servir en bouteille
Servir à : 11° - 12°
Format : 75cl