Charles: "Comme toujours avec Maison Carré, l'intensité et la profondeur aromatiques sont au rendez-vous. La trame boisée ultra léchée cède la place à une maturité de fruit impressionnante : coulis de myrtille et cerise noire, minéral fumé et zan, végétal noble et épices fortes très typées grand Pinot de Neuchâtel. La bouche est charnue et bien structurée, avec des tanins éclatants et une persistance camphrée."

Depuis le XVIe siècle, le nom Perrochet résonne à Auvernier, enraciné dans la vigne et le lac. Aujourd’hui, Alexandre, fils du regretté Jean-Denis. perpétue l’héritage avec passion. Sur les coteaux argilo-calcaires du vignoble neuchâtelois, ils cultivent 10 hectares entre Auvernier et Hauterive, suivant une approche biodynamique exigeante. Fermentations naturelles, élevages en foudres et fûts, chaque vin exprime la pureté et l’énergie de son terroir. Des crus lumineux, ciselés, où fraîcheur et profondeur se conjuguent pour sublimer l’authenticité helvète.