Charles: "Ce Pinot Noir atteint un niveau de noblesse qui n'a rien à envier aux grands Pinot noirs naturels de Bourgogne. Tout y est : une puissance aromatique maîtrisée, une précision chirurgicale et une complexité qui se déploie à l'aération. L'élevage, déjà parfaitement fondu, laisse s'exprimer un bouquet intense de chutney de cerise et de baies noires, relevé par des touches de cuir noble, d'épices orientales et une pointe de cendre. En bouche, le vin se présente en demi-corps avec des tanins soyeux et une texture gourmande. Une bouteille superbe, prête à offrir du plaisir dès maintenant ou à oublier en cave pour la prochaine décennie."

Le domaine Klus 177, dirigé par Antoine et Irene Kaufmann, est né en 2017 avec le rachat de l'ancien Domaine Nussbaumer, situé à Aesch près de Bâle. Dès cette reprise, une nouvelle ère a été inaugurée, avec une conversion immédiate vers l'agriculture biologique puis la biodynamie. Klus 177 est fier d'être le premier et unique domaine biodynamique de la région, jouant ainsi un rôle de pionnier. Leur philosophie repose sur un profond respect de l'écosystème : ils cultivent une vigne vivante et riche en biodiversité, considérant l'exploitation comme un organisme agricole autonome. Au chai, l'approche est minimaliste, privilégiant les fermentations spontanées pour laisser le terroir s'exprimer pleinement. Le domaine excelle dans la production de Pinot Noir (avec des vignes parfois âgées de 60 ans) et se tourne désormais vers les vins effervescents, affichant une grande précision. L'objectif final d'Antoine Kaufmann est de produire des vins authentiques, précis et de haute qualité, tout en œuvrant concrètement pour la préservation de l'environnement.