Vif et éclatant, ce Tokaj sec illustre à merveille le caractère pur et tendu du cépage Furmint. Avec une identité claire et un terroir parfaitement lisible, il incarne le savoir-faire du domaine, qui conserve ici tout son prestige. Cette cuvée, pleine de fraîcheur et de franchise, séduit par son fruit précis et sa droiture impeccable, offrant une belle introduction au style épuré de la région.

Classé Premier Cru dès 1772, le Château Pajzos incarne l’un des joyaux de l’appellation Tokaji. Après des décennies sombres sous contrôle étatique durant le régime communiste, où la qualité laissa place à des volumes industriels, le domaine renaît en 1991 grâce à Jean-Louis Laborde. Visionnaire passionné, il replante entièrement le vignoble pour redonner à Pajzos son éclat d’antan, avant d’acquérir le Château Clinet à Pomerol. Niché sur 52 hectares de sols argileux à substrat volcanique, Pajzos perpétue avec brio la tradition séculaire du Tokaji Aszú, un vin légendaire qui rivalise avec les plus grands liquoreux du monde. Récompensés et admirés, ces crus offrent des instants de dégustation inoubliables.