Charles: "Issu de vignes centenaires exposées plein Sud sur des argiles à silex et un socle de tuffeau, ce vin livre une expression magistrale. La maturité tardive du terroir signe ici une richesse savoureuse : abricot frais, coing confit, miel d’acacia, fleurs blanches et cette minéralité crayeuse typique. En bouche, la densité du fruit rencontre une tension saline qui allonge la finale avec éclat. Une cuvée rare, mûr et précise, qui imprime le palais avec élégance."

Le Domaine François Chidaine, c’est l’une des étoiles les plus brillantes de la Loire avec 3*** au guide vert de la RVF, il appartient à l’élite locale. À Montlouis-sur-Loire, François cisèle des Chenins blancs vibrants de vie, issus d’un vignoble conduit en bio et biodynamie depuis plus de vingt ans. Travail de précision, écoute du terroir, exigence à chaque étape : rien n’est laissé au hasard. Touraine ou Montlouis, chaque cuvée séduit par sa pureté et son énergie. Il faut dire que ce passionné connaît son domaine par cœur, pour y avoir gravi tous les échelons. Le résultat ? Des vins presque introuvables, au rapport complexité prix redoutable. À découvrir sans attendre, puis à suivre pour longtemps.