Charles: "Ce pur Arcos, est le résultat d'une maturité remarquable, mais a été travaillé sur une finesse et une fraîcheur incroyable pour le Sud de l'Espagne, grâce au millésime. Le nez, terreux à l'ouverture, dévoile un bouquet délicat qui s'ouvre en crescendo sur une aromatique fine de fraise des bois, de violette et de romarin. Il présente une bouche bien élancée, caractérisée par une acidité douce et des tanins soyeux. Le vin est scellé par une cire bleue et montre une certaine rusticité terreuse."

Créé en 2011 par trois amis passionnés, Fil.loxera & Cia est un domaine qui bouscule les codes de la région du Clariano, à Valence. L'idée est d'aller à contre-courant des tendances, en explorant le potentiel des cépages indigènes et oubliés. Le nom fait écho à la crise du phylloxéra, un tournant dans l'histoire du vin et un tournant dans la vie des fondateurs, qui ont décidé de faire le vin qu'ils aiment. Le domaine cultive 17 hectares de vieilles vignes et expérimente avec des cépages comme l'Arco et l'Ullet de Perdiu. La production, qui a démarré modestement, atteint aujourd'hui 30 000 bouteilles par an et se démarque par son originalité et son profond respect du vivant puisque tous les vins sont en Bio sans label.