La Plage Abandonnée 2024 franchit un nouveau palier de précision. Le nez est captivant, mêlant les fruits du verger (poire williams, coing) à des notes de fleurs séchées, le tout soutenu par une trame de schiste mouillé très marquée. Par rapport au millésime précédent, ce 2024 se révèle encore plus vif et complexe avec un boisé qui transcende les équilibres auquel on est habitué avec ce cépage. En bouche, l'attaque est tranchante, révélant une matière souple et vibrante. La finale est magistrale, s'étirant longuement sur des amers nobles et une salinité qui appelle irrésistiblement le prochain verre. Un blanc de gastronomie pur et sans artifice.

Empreint d’une passion viscérale, Ludovic Payen incarne la nouvelle garde angevine : après un détour par la finance et l’école de la vigne à la Coulée de Serrant et chez Liger Bélair, il reprend le Gaec Martin à Chaudefonds-sur-Layon, quelques hectares qu’il sculpte parcelle par parcelle. Bio depuis 2020, son travail allie rigueur et liberté, respectant le sol et sublimant le végétal. Suivre Ludovic, c’est embrasser le renouveau d’un vignoble où tradition rime avec audace et émotion.