Domaine Marc Colin - Chassagne Montrachet Cuvée Margot Blanc 2023

Domaine Marc Colin - Chassagne Montrachet Cuvée Margot Blanc 2023

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💚 Pourquoi tu vas aimer

Rare
Boisé fin
Beurré

"Un assemblage du bas de côteaux de Chassagne émouvant en hommage à la grand-maman : un grand vin limité à 1 bouteille."

CHF 89.90 Promotion -
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Appellation précise: Chassagne Montrachet

Cépage(s): Chardonnay

Vinification & élevage: élevage sur lies fines pendant 12 mois en fûts de chêne puis en cuves pendant 3 mois.

Région: Bourgogne

Suggestion gourmande: Turbot cuit à l’arête, artichauts confits au Chassagne, sauce poivrade.

Type de vin: Sec

Pays: France

Couleur: Blanc

Apogée : 2027-2040

Conseil de service : En bouteille

Servir à : 12°

Format: 75cl

Charles: "Cette cuvée est un hommage touchant à l'histoire familiale, tirant son nom du surnom de la grand-mère paternelle de Caroline et Damien : Marguerite. Il s'agit d'un assemblage de quatre parcelles distinctes, plantées sur des sols argilo-calcaires de bas de coteau en 1970, 1985 et 2005. Le nez est puissant et très évolutif, dévoilant de belles notes d'acacia, de miel de thym, d’abondantes notes florales et d’épices fraîches, le tout évoluant vers une belle minéralité. En bouche, l’attaque est riche, superbement tonifiée par une belle acidité. La persistance est longue et minérale. Un vin à déguster dès aujourd’hui et sur les 10 prochaines années."

Le Domaine Marc Colin est une référence incontournable pour les amateurs de grands blancs classiques. L'aventure commence à la fin des années 1970 avec Marc et Michèle Colin, qui développent progressivement le domaine sur des appellations prestigieuses comme Chassagne-Montrachet et Saint-Aubin. Depuis 2005, la fratrie Caroline, Joseph et Damien perpétue l'œuvre sur 19 hectares, s'étendant désormais à Puligny-Montrachet et Santenay. Joseph, en charge de la cave, vise la pureté et la délicatesse des blancs, tout en expérimentant la culture biologique. L'excellence se retrouve aussi dans les rouges, où les vins de vieilles vignes de Pinot Noir ont gagné en vigueur et harmonie. Grâce à une meilleure maturité des raisins et à la réduction des fûts neufs et du soufre, le domaine gagne en expressivité et se positionne comme un modèle de classicisme bourguignon.

 

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