Domaine Finot - Crozes-Hermitage Rouge 2023

Domaine Finot - Crozes-Hermitage Rouge 2023

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💚 Pourquoi tu vas aimer

Épicé
Boisé fin
Biodynamie

"Enfin un grand Crozes de Côteaux et non de plaine (dilué) comme l’on croise trop souvent : re-découvrez la vrai Syrah rhodanienne dans sa plus belle expression !"

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Appellation précise: Crozes-Hermitage

Cépage(s): Syrah

Vinification & élevage: Levures indigènes, 12 mois en fûts de plusieurs vins, légèrement sulfité à la mise en bouteille

Région: Rhône

Suggestion gourmande: Ragoût de lièvre au crozes et purée Robuchon.

Type de vin: Sec

Pays: France

Couleur: rouge

Apogée : 2026-2034

Conseil de service : En bouteille

Servir à : 16°

Format: 75cl

Charles: "Cette Syrah, née sur les coteaux exposés plein sud-est, s'impose aujourd'hui comme une signature majeure de l'appellation. Le nez est une immersion dans le fruit sauvage, entre baies rouges et noires bien fraîches, relevées par un jeu subtil d'épices douces et de poivre. En bouche, le vin joue la carte de l'élégance : une trame fine et élancée qui privilégie la digestibilité et l'énergie. Un flacon d'une grande buvabilité qui appelle irrésistiblement la prochaine gorgée."

Depuis 2007, Thomas Finot s'est imposé comme l'âme de la renaissance viticole du Grésivaudan. Originaire de Crozes-Hermitage, il a eu le coup de foudre pour ce terroir isérois méconnu, qu’il défend aujourd'hui contre la pression immobilière grenobloise. Véritable bastion de résistance, son domaine de 5 hectares est conduit en biodynamie sous l’influence de Michel Grisard. Thomas y sublime des cépages endémiques rares comme la verdesse, le persan ou l’étraire de la Dhuy, offrant des vins flamboyants et d’une franchise absolue. Ses cuvées se distinguent par une matière fraîche et un fruit d'une intensité rare, fruit d'un travail minutieux et respectueux du vivant. Une signature indispensable pour découvrir l’identité vibrante de cette région.

 

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