Domaine Dureuil-Janthial - Rully Rouge En Guesnes 2023
Domaine Dureuil-Janthial - Rully Rouge En Guesnes 2023
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Appellation précise : Rully AOC
Cépage(s) : 100% Pinot Noir
Vinification & élevage : Vendanges manuelles avec un tri méticuleux. Macération pré-fermentaire à froid pour privilégier l'éclat du fruit. Fermentation en cuves bois ouvertes avec levures indigènes. Élevage de 12 mois en fûts de chêne (environ 20% de fûts neufs), suivi d'une stabilisation de 6 mois en cuve inox pour affiner la texture et préserver la pureté du terroir.
Région : Bourgogne (Côte Chalonnaise)
Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Idéal avec un pigeon rôti aux airelles, un quasi de veau aux herbes de Provence ou un plateau de fromages bourguignons affinés.
Type de vin : sec
Pays : France
Couleur : rouge
Apogée : 2026 - 2036
Conseil de service : Servir en bouteille
Servir à : 15° - 16°
Format : 75cl