Charles: "Le Bouzeron 2023 prolonge la lignée des grands millésimes du domaine, avec cette même signature cristalline et juteuse. L’aligoté y révèle tout son éclat : fruit mûr, croquant, floral, porté par une fraîcheur sculptée au cordeau. La bouche vibre d’élégance, à la fois pulpeuse et tendue, avec une touche saline finale qui prolonge le plaisir. Un vin d’épure et de grâce, terriblement attachant."

Aubert de Villaine, co-gérant emblématique du Domaine de la Romanée-Conti, cultive aussi un précieux jardin en Côte Chalonnaise, mené avec la même rigueur que ses illustres parcelles de Vosne-Romanée. Ici aussi, tout est minutie, exigence et patience, et pourtant le miracle se répète chaque année. Son blanc est ciselé comme un bijou, d’une grâce lumineuse et d’une précision rare. On ignore la formule, mais on reconnaît la main du maître à chaque gorgée.