Charles: "Ce vin démontre une maîtrise exceptionnelle du Cabernet Franc. Le bouquet est minutieux et ciselé, exhalant des senteurs de baies noires sauvages entrelacées de nuances épicées et d'une touche de végétal noble, le tout relevé par une discrète impression fumée. En bouche, l'expression est résolument verticale et épurée, privilégiant l'élégance à la richesse opulente. L'équilibre est parfait, soutenu par des tanins d'une grande finesse. L'élevage en amphore (terre cuite) parachève le style singulier et raffiné de cette remarquable cuvée."

L'histoire du Domaine de l'Astré débute en 2017, une rencontre entre Aude Duval et Sylvain Ohayon sur les terres argentines. Passionnés, ils reprennent ensemble 8 hectares de vignes en fermage, déjà cultivées en bio, sur un terroir argilo-limoneux en Dordogne, à la frontière de la Gironde. Animés par une vision commune, ils décident d'y appliquer les principes de la biodynamie, cherchant à travailler le plus naturellement possible pour créer des vins qui rayonnent d'amitié et de bienveillance. Leurs jus, à l'image de leurs créateurs, sont lumineux, avec un bouquet intense, racé et une bouche élancée et juteuse.