Charles: "Le Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de Thorey Monopole Rouge 2023 est issu d’une parcelle de 3 hectares située au nord des Premiers Crus. C’est un vin dense et puissant taillé pour la garde. Bien qu'il demande de la patience, il sera parfait d’ici deux ou trois ans, trouvant une voie d’accord bénie avec une volaille ou une côte de veau. Offrez-vous (ou offrez !) ce grand Bourgogne de Garde !"

L'histoire du prestigieux Domaine de la Vougeraie, situé en appellation Vougeot, est intrinsèquement liée à la puissante famille de négociants Boisset. Ce succès débute dans les années 1960 lorsque Jean-Claude Boisset, fils d'instituteurs, fonde sa maison à Gevrey-Chambertin, avant de s'installer à Nuits-Saint-Georges. La maison Boisset est aujourd'hui un acteur majeur de la Bourgogne. La constitution du Domaine de la Vougeraie a commencé dès 1964 avec l'acquisition de sa première parcelle, Les Evocelles. Aujourd'hui, cette maison est l'une des plus accomplies grâce à un somptueux patrimoine. Sous l'impulsion de Sylvie Poillot, le domaine est travaillé en culture bio et biodynamie depuis vingt ans, garantissant une exigence de culture maximale. Ce savoir-faire, allié à un usage important de la vendange entière, forge un style délicat, sensuel et inspirant, caractérisé par une grâce de texture superlative.