Charles: "On entre dans ce vin par une aromatique généreuse : le fruit jaune bien mûr et quelques éclats exotiques, soulignés par un élevage noble et discret. En bouche, le contraste est superbe. La matière est là, dense et profonde, mais elle est immédiatement portée par une tension qui étire le vin. C’est un flacon qui a du fond et de l'énergie. La finale, vibrante, réussit ce bel équilibre entre la gourmandise du fruit et une fraîcheur qui appelle la gorgée suivante."

Le Domaine Belargus est né d’un rêve. Rien ne destinait Ivan Massonnat, investisseur à Paris, à devenir vigneron, si ce n’est une passion transmise dans les vignes savoyardes de son grand-père. Après deux décennies à parcourir les vignobles, il développe un amour profond pour les “vins de lieux”, une fascination inspirée par la Bourgogne et son héritage millénaire. Le déclic se produit en Anjou, en février 2018, lorsqu’il découvre le Coteau des Treilles, l’œuvre de Jo Pithon, véritable chef-d’œuvre de viticulture. Séduit par ce terroir unique, il décide d’en faire un haut lieu du vin et poursuit son ambition en réunissant des joyaux des schistes d’Anjou Noir. En quelques mois, il acquiert des parcelles mythiques comme le Quart des Quarts et le Clos des Ruchères, pour constituer un domaine de 24 hectares dédié au noble Chenin. Baptisé Belargus, en hommage à un papillon bleu rare du Coteau des Treilles, ce domaine incarne la beauté, la fragilité et l’élégance de la nature.