Ce millésime 2024 aux petit rendements est une expression magistrale du grand terroir de la Roche aux Moines. Au nez, le vin se livre avec une noblesse saisissante, mêlant les fruits à chair blanche (poire, coing), le zeste de yuzu et d'élégantes notes de cire d'abeille, le tout enveloppé par une empreinte minérale fumée et saline. En bouche, l'attaque est droite, incisive et d'une densité remarquable. La matière est ample, presque tactile, mais immédiatement propulsée par une tension acide linéaire et une salinité saline vibrante propres aux grands schistes. La finale est interminable, d'une netteté absolue et d'une persistance amère très noble. Un monument de la Loire.

Tessa Laroche, à la tête du Domaine de la Roche aux Moines, sculpte avec talent 12 hectares de Chenin sur les hauteurs de Savennières. Sa démarche, profondément ancrée dans la biodynamie et inspirée par son ami Richard Leroy, se distingue par une minutie constante de la vigne. Loin des pratiques systématiques, chaque décision de vinification est mûrement réfléchie, privilégiant une approche naturelle qui bannit le soufre pendant la fermentation. Depuis le millésime 2021, tous ses Savennières Roche aux Moines sont désormais sans soufre ajouté. Tessa Laroche s'impose ainsi comme une figure emblématique de l'appellation, offrant des vins d'une personnalité vibrante et d'une précision remarquable.