Charles: "Voici un vin éclatant de fruits ! Cette cuvée est un assemblage de Gamay et de Pinot Noir, provenant d'une petite production de seulement 1,15 hectare située dans la plaine de Pommard. Ce vin doit sa complexité et son aromatique pimpante à son terroir. Il offre un panier de fruits rouges et noirs sauvages, des épices fines et une touche presque exotique très raffinée. En bouche, il est souple et très plaisant, avec des tanins soyeux et une belle persistance florale. À boire dès aujourd’hui c’est un bonheur. "

Issue d'une lignée de vignerons bourguignons, Clarisse de Suremain a eu un parcours atypique : après une carrière de pianiste professionnelle et l'obtention d'un diplôme de gestion, elle revient en Bourgogne en 2017. Elle s'installe alors de manière indépendante, trouvant ses premières vignes dans les bas de Pommard (Aligoté, Gamay et Pinot Noir). Ses expériences formatrices au Château de Puligny et chez Athénaïs de Béru la poussent à adopter l'agriculture biologique et la biodynamie. Grâce à quelques parcelles en Côte d’Or et à du négoce (notamment chez Thomas Pico), elle propose rapidement sa vision d'une Bourgogne au naturel. Son récent déménagement à Maranges lui permet, avec sa nouvelle cuverie, d'affiner encore son travail.