Ce 2023 est une caresse aromatique d'une distinction rare. Loin des clichés exubérants du cépage, ce vin s'exprime avec une retenue aristocratique : des notes de lys, de pêche de vigne et d'abricot frais, soulignées par une minéralité presque saline. En bouche, c'est un modèle d'équilibre ; la texture est satinée, portée par une tension discrète mais omniprésente qui étire la finale sur des amers nobles et une persistance florale envoûtante. Une initiation au style Grillet, tout en finesse et en pureté.

Château-Grillet est une enclave légendaire, une pépite de seulement 3,5 hectares qui constitue à elle seule une appellation, un monopole et un domaine. Propriété de la famille Pinault (Artemis Domaines), ce cirque naturel exposé plein sud est un sanctuaire du Viognier. Si le domaine est mondialement connu pour son grand vin, il produit également avec le même soin méticuleux cette cuvée en Côtes-du-Rhône, issue de parcelles d'exception. La philosophie y est celle de la haute couture : culture en biodynamie, rendements infimes et une quête obsessionnelle de la fraîcheur et de la verticalité, loin des standards de puissance habituels de la région.