Cette Petite Arvine 2024 est une véritable caresse alpine. Le nez est intense et complexe, s'ouvrant sur des notes de pamplemousse rose, de rhubarbe et de glycine. En bouche, le vin affiche une structure élégante et une matière charnue, parfaitement équilibrée par une acidité nerveuse qui lui donne beaucoup de relief. La finale est la signature du cépage : une touche saline saline typique (presque iodée) qui invite à la récidive. Un blanc de caractère, à la fois généreux et d'une tension magnifique.

Destiné à la médecine, Julien Richard a troqué le stéthoscope pour le sécateur, réalisant que sa véritable vocation se trouvait dans l'observation du vivant, version vigne. Diplômé de Changins et fort d'expériences dans plusieurs domaines de Suisse romande, il fonde sa cave en 2022 en redonnant vie à des parcelles en friche autour de sa maison. Passant de 1 600 bouteilles à son lancement à près de 10 000 aujourd'hui, cet épicurien passionné façonne des vins à son image : authentiques, précis et sincères. Un domaine "néo-vigneron" à suivre de près, où chaque cuvée est élaborée avec un sens aiguisé du détail tout en bio, sans certification.