Charles: "C'est une des plus belles expressions de la région, ce millésime 2021. Son aromatique oscille entre le floral, les épices, le minéral et l'exotique. Son élevage délicat complexifie grandement ce nez à la fois sincère et noble. On retrouve des notes de pêche fraîche et de poire confite, de jasmin, de gingembre, de poivre blanc, de miel d'acacia et d'épices douces. La bouche est un peu plus puissante que ce que l'on trouve habituellement dans la région, avec plus de matière et de sapidité. La matière est portée par une belle acidité et une jolie concentration phénolique, avec une immense persistance qui revient sur le fruit blanc et le minéral."

Alexandre Delétraz s'impose comme un nom fort du Valais, portant au sommet ses 8 hectares de vignes. Ces dernières s'étagent sur les coteaux granitiques de Fully jusqu'à 900 mètres d'altitude, éclatées sur presque 200 mini parcelles. Ce travail de patience et de longue haleine, mené à la main, est le fruit d'un œnologue formé à Changins, qui œuvre depuis 2008. Une réussite fulgurante qui me fait vibrer depuis des années : en blanc comme en rouge, c’est un vigneron qu’il faut avoir en cave !