Le Terraferma 2023 est un vin rouge d'une race et d'une intensité remarquables. Au nez, il dévoile un bouquet complexe et profond de petits fruits noirs mûrs (mûre, cassis), de cerise noire, rehaussé par des notes subtiles de tabac blond, d'épices douces et une fine touche minérale fumée. En bouche, l'attaque est dense et noble. La matière se révèle veloutée, portée par des tanins d'une finesse chirurgicale. Ce volume charnu est magnifiquement étiré par une fraîcheur linéaire et une salinité saline vibrante, caractéristiques du terroir de granite. La finale est interminable, savoureuse et d'une élégance absolue. Un grand vin de méditation et de gastronomie.

L'Azienda Agricola Zündel, située à Berzona dans le Malcantone, est un domaine mythique du Tessin conduit aujourd'hui par Myra Zündel. Initié par son père Christian, véritable pionnier des vins d'artisan en Suisse, le domaine est travaillé selon les principes de la biodynamie. Ici, sur des pentes abruptes aux sols de granites dégradés, la vigne cohabite avec une nature préservée. La cuvée Albaluce est une curiosité d'orfèvre : une complantation de cépages blancs qui s'épanouit loin des standards technologiques. Christian et Myra Zündel font partie de ces vignerons rares qui cherchent la vérité du lieu plutôt que l'exubérance du fruit, signant des flacons d'une finesse absolue