L'Albaluce 2023 est un vin d'une texture et d'une élégance rares. Au nez, il s'ouvre sur un bouquet complexe de fruits à chair blanche (pêche, poire), de zestes d'agrumes, souligné par de délicates notes de fleurs de tilleul et une touche minérale fumée. En bouche, le vin impressionne par son toucher de bouche soyeux et enveloppant. Cette matière charnue est immédiatement canalisée par une tension droite et saline conférée par le terroir de granite. La finale est longue, traçante, persistante et d'une remarquable pureté. Un blanc de très haute gastronomie, vibrant et profond.

L'Azienda Agricola Zündel, située à Berzona dans le Malcantone, est un domaine mythique du Tessin conduit aujourd'hui par Myra Zündel. Initié par son père Christian, véritable pionnier des vins d'artisan en Suisse, le domaine est travaillé selon les principes de la biodynamie. Ici, sur des pentes abruptes aux sols de granites dégradés, la vigne cohabite avec une nature préservée. La cuvée Albaluce est une curiosité d'orfèvre : une complantation de cépages blancs qui s'épanouit loin des standards technologiques. Christian et Myra Zündel font partie de ces vignerons rares qui cherchent la vérité du lieu plutôt que l'exubérance du fruit, signant des flacons d'une finesse absolue