Maison Cap - Chasselas Lac du Bienne Weiss 2025
CHF 19.90
Domaine Payen - La Vague enchantée Anjou Weiss 2024
CHF 22.90
Domaine Pierre Ménard - Clos des Mailles Anjou Weiss 2024
Ab CHF 27.50
Domaine Chollet - Pouilly Fumé Les Caillottes Weiss 2024
Ab CHF 21.90
Domaine Danjou Banessy - Supernova VDF (Roussillon) Orange 2023
CHF 20.95
Les Vignes du Fresche - Le Clos des Grandes Plantes Anjou Weiss 2023
CHF 24.90
Terra Vita Vinum - Clos de la Noue Anjou Weiss 2023
CHF 27.90
Domaine Danjou Banessy - Clos dels Escounils IGP Côtes Catalanes Weiss 2022
CHF 35.90
Domaine Danjou Banessy - Coste Côtes Catalanes Weiss 2023
CHF 26.90
Domaine Caroline Frey - Chasselas Wallis Weiss 2025
CHF 21.95
Domaine Théo Blet - Pitreau Saumur Weiss 2024
CHF 23.90
Un vin blanc minéral, c’est un blanc sec et tendu qui sent l’allumette qu’on vient de craquer ou la pierre mouillée, avec une petite pointe salée en finale.
Petit secret d’œnologue : la vigne ne « boit » pas les cailloux. Cette sensation vient surtout d’une belle acidité, de notes salines et d’arômes fumés nés pendant la fermentation.
C’est le blanc rêvé pour les huîtres, les filets de perche, les sushis ou un chèvre frais. Et c’est le marqueur préféré des profils Raisin Vif et Vrille Curieuse.
Charles, œnologue, a sélectionné ces vins chez des vignerons artisans, et ils sont livrés gratuitement partout en Suisse dès 2 bouteilles.
Qu’est-ce qu’un vin blanc minéral ? Un blanc sec et frais, aux notes de pierre mouillée ou d’allumette craquée, avec une finale légèrement salée.
Quel vin blanc minéral avec des huîtres ? Un Pouilly fumé, un Muscadet ou un Chasselas de Bienne : leur acidité et leur côté salin répondent à l’iode.