Ce millésime 2024 se pare d'une robe rouge pourpre lumineuse. Au nez, il se distingue par une finesse singulière, dévoilant des arômes d'herbes amères, une touche minérale ferreuse et des notes d'écorce d'orange séchée. En bouche, c'est l'équilibre parfait : une attaque juteuse et croquante qui évolue vers une structure verticale et dynamique. Un vin sans artifice, pur et plein de peps, conçu pour le pur bonheur de la dégustation spontanée.

Tenuta di Bibbiano est une institution de Castellina in Chianti, tenue par la famille Marzi depuis 1865. Avec cette cuvée Passotasso, le domaine signe un hommage aux anciens Chianti "in fiasco" ces vins de maison, simples et conviviaux, qui faisaient battre le cœur de l'Italie. Cultivées sur des sols de calcaire et d'argile idéalement exposés, les vignes de Sangiovese sont ici travaillées avec le respect d'un héritage séculaire pour offrir un vin de partage, authentique et sans prétention, mais d'une précision technique irréprochable.