C'est quoi Karafe, en une phrase ?

Karafe est un caviste en ligne suisse qui propose des vins de vignerons indépendants sélectionnés selon le profil de goût du client, sans jargon technique et sans dégustation à l'aveugle. La sélection est faite par un œnologue, pas par un algorithme.

Est-ce que Karafe utilise l'intelligence artificielle pour choisir mes vins ?

Non. Chaque vin de la sélection Karafe est goûté et validé par l'œnologue de l'équipe, pas par un algorithme. Sur 5000 cuvées dégustées chaque année, seule une fraction est retenue pour le catalogue.

D'où viennent les vins Karafe ?

Les vins proviennent de vignerons indépendants en Suisse et en Europe, souvent de petites productions peu distribuées en grande surface. La sélection se base sur la qualité du domaine plutôt que sur la notoriété de l'appellation.

Comment fonctionne le profil de goût Karafe ?

Un quiz de 2 minutes sur les habitudes et préférences du client permet de le classer dans l'une des 5 familles de goût Karafe. Le client reçoit ensuite une sélection de vins adaptée à ce profil, et peut le refaire ou l'ajuster à tout moment depuis son compte.

Combien coûte une bouteille chez Karafe ?

Les vins Karafe se situent généralement entre 15 et 35 CHF la bouteille.

Karafe livre uniquement en Suisse, en Romandie, Suisse alémanique et Tessin. La livraison est gratuite dès 2 bouteilles, avec réception sous 3 jours ouvrables.

Quel est le montant minimum de commande ?

La commande minimum est de 2 bouteilles, identiques ou mixées.

Quels moyens de paiement Karafe accepte-t-il ?

Karafe accepte Twint, Visa, Mastercard, Apple Pay, Google Pay et Klarna.

Mon colis Karafe est arrivé abîmé, que faire ?

Il faut refuser le colis directement auprès du livreur La Poste, puis contacter Karafe à info@karafe.ch le plus rapidement possible.

J'ai reçu une bouteille bouchonnée chez Karafe, comment je me fais rembourser ?

Il suffit d'écrire à info@karafe.ch, idéalement avec une photo, pour obtenir un remboursement ou l'envoi d'une nouvelle bouteille.

Comment retrouver ma sélection de vins Karafe ?

La sélection est accessible depuis la section 'Mes vins' du menu principal ou depuis l'espace client, qui conserve aussi l'historique des commandes.

Comment sont conservés les vins avant l'envoi ?

Les vins sont conservés dans un entrepôt thermorégulé, à température constante, avec hygrométrie maîtrisée et obscurité totale, garantissant les mêmes conditions qu'au domaine jusqu'à l'expédition.

Karafe propose-t-il des vins pour les restaurants et professionnels ?

Oui, via Karafe Pro, une offre dédiée aux restaurants, hôtels et cavistes avec une sélection et des tarifs spécifiques.

Karafe organise-t-il des événements ou mariages ?

Oui, Karafe propose des dégustations sur mesure et des sélections pour mariages et cadeaux d'entreprise.

Champagne Telmont - Réserve Rosé Brut Nature

💚 Pourquoi tu vas aimer

“Zéro gramme de sucre, 88% de Chardonnay et une touche de Meunier pour la couleur : un rosé qui ne cherche pas à plaire, et qui plaît justement pour ça : oubliez le rosé consensuel sucraillon pour vous prendre une claque de complexité à prix encore payable pour le travail remarquable qu'il y a derrière !” Charles

CHF 49.95

🚛 Livraison offerte

Fiche technique

Appellation précise : AOC Champagne

Cépage(s) : 88% Chardonnay, 12% Meunier

Vinification & élevage : Rosé d’assemblage : vin blanc de Chardonnay et vin rouge de Meunier assemblés avant la prise de mousse. Crus de Songy, Damery et Avize, sur craie, marnes et calcaire, exposés est et sud-est. Base vendanges 2020 (40%), vins de réserve 2019 (19%), 2018 (18%), 2017 (19%), 2016 et 2015 (4%). Vinification classique, sans fermentation malolactique pour préserver la fraîcheur. Tirage en 2021, quatre ans de vieillissement en cave. Dosage 0 g/L (Brut Nature). Dégorgement 2025.

Région : Champagne (Vallée de la Marne, Côte des Blancs)

Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Un carpaccio de Saint-Jacques arrosé d’un jus d’agrumes. Il s’entend aussi très bien avec un tataki de thon, un saumon gravlax ou une salade de crevettes au pamplemousse.

Type de vin : Effervescent

Pays : France

Couleur : Rosé

Apogée : 2026 - 2030

Conseil de service : Servir en bouteille, dans un verre à vin blanc plutôt qu’une flûte

Servir à : 8° - 10°

Format : 75cl

Dégustation

Dans le verre, un rose profond aux reflets orangés, presque cuivrés. Le nez mêle agrumes et petits fruits rouges, avec une pointe de pain d’épices qui intrigue. La bouche part sur l’orange sanguine, vive et juteuse. Pas de dosage pour arrondir les angles : la fraîcheur est intacte, tendue, et le fruit prend le relais avec délicatesse. La finale est saline, désaltérante, comme une brise sur la craie. Quatre années en cave lui ont donné de la finesse sans rien enlever à son élan. Un rosé de gastronomie, net et lumineux.

Le domaine

Damery, près d’Épernay, 1912. La Champagne sort à peine des émeutes vigneronnes de 1911 quand Henri Lhôpital, vigneron au caractère bien trempé, fonde sa propre Maison. Plus d’un siècle plus tard, son arrière-petit-fils Bertrand Lhôpital tient toujours la cave et la vigne. Ingénieur agronome, il bannit les herbicides et engage dès 2014 la conversion bio de ses premières parcelles, à une époque où la Champagne bio tenait encore de l’exception. En interne, on le surnomme le « Grapefather ».