Cantine Fina - Miral Grillo - Sicilia DOC Blanc 2024

Cantine Fina - Miral Grillo - Sicilia DOC Blanc 2024

Cantine Fina - Miral Grillo - Sicilia DOC Blanc 2024

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Floral
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"Le soleil de Sicile capturé dans un flacon : une interprétation du Grillo qui brille par son intensité florale et son énergie vibrante, véritable invitation au voyage." Charles

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Appellation précise : Sicilia DOC

Cépage(s) : 100% Grillo

Vinification & élevage : Vendanges manuelles en août pour préserver l'acidité naturelle. Pressurage doux et fermentation en cuves inox à température contrôlée. Élevage sur lies fines en cuve pendant quelques mois afin d'apporter du gras et de la complexité aromatique tout en conservant la pureté du fruit, suivi d'un court affinage en bouteille.

Région : Sicile (Marsala)

Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Idéal avec des pâtes aux palourdes (vongole), un poisson grillé à la plancha, des arancini aux légumes ou une salade de poulpe aux herbes fraîches.

Type de vin : Sec

Pays : Italie

Couleur : Blanc

Apogée : 2026 - 2028

Conseil de service : Servir en bouteille

Servir à : 10° - 12°

Format : 75cl

Ce millésime 2024 du Miral est une ode à la fraîcheur méditerranéenne. Le nez est un bouquet expressif où se mêlent les fleurs d'agrumes, le jasmin et des notes de fruits à chair jaune comme la pêche blanche. En bouche, le vin se déploie avec une vivacité réjouissante ; c’est un vin sapide, équilibré par une belle structure minérale qui prolonge la dégustation sur des notes de zeste de citron. Une cuvée lumineuse, franche et terriblement désaltérante.

Située sur les hauteurs de Marsala, face à la mer et aux îles Égades, la Cantine Fina est l'œuvre de Bruno Fina et de sa famille. Véritable pionnier, Bruno a longtemps collaboré avec le grand Giacomo Tachis pour identifier les meilleurs terroirs de l'île. Le domaine se distingue par un emplacement privilégié où les vignes bénéficient d'un ensoleillement généreux tempéré par les brises marines constantes. Ici, on travaille avec un respect profond pour la terre, en privilégiant les cépages autochtones comme le Grillo, tout en apportant une vision moderne et technique qui place le domaine parmi les signatures les plus fiables et dynamiques de la Sicile contemporaine.

 

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