Charles: "La Roche aux Moines 2023 est une réussite fulgurante. Tessa Laroche a magistralement capturé l'essence d'un millésime solaire, en cueillant ses raisins à parfaite maturité pour préserver toute leur vitalité. Ce vin se révèle dans des arômes vifs de kumquat, coing et agrumes, nuancés par la crème de noisette et le poivre blanc, le tout soutenu par une minéralité impressionnante. Il est prêt à être dégusté dès aujourd'hui ou à évoluer superbement sur les quinze prochaines années. Le choix est judicieux ! À ce niveau de prix, pour une appellation aussi prestigieuse que Roche aux Moines, le rapport émotion-valeur est tout simplement exceptionnel. C'est un vin qu'il faut absolument mettre en cave, vous ne le regretterez pas."

Tessa Laroche, à la tête du Domaine de la Roche aux Moines, sculpte avec talent 12 hectares de Chenin sur les hauteurs de Savennières. Sa démarche, profondément ancrée dans la biodynamie et inspirée par son ami Richard Leroy, se distingue par une minutie constante de la vigne. Loin des pratiques systématiques, chaque décision de vinification est mûrement réfléchie, privilégiant une approche naturelle qui bannit le soufre pendant la fermentation. Depuis le millésime 2021, tous ses Savennières Roche aux Moines sont désormais sans soufre ajouté. Tessa Laroche s'impose ainsi comme une figure emblématique de l'appellation, offrant des vins d'une personnalité vibrante et d'une précision remarquable.