Dehesa Valdelaguna - Montelaguna Ribera del Duero Rouge 2024
Dehesa Valdelaguna - Montelaguna Ribera del Duero Rouge 2024
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Appellation précise : Ribera del Duero DO
Cépage(s) : 100% Tempranillo (Tinta del País)
Vinification & élevage : Macération de 15 jours à température contrôlée. Fermentations spontanées avec levures et bactéries indigènes pour un caractère unique. Élevage d'environ 6 mois, principalement en barriques usagées de différentes tailles pour patiner le vin sans le boiser excessivement, complété par une petite partie en cuves inox pour l'éclat du fruit.
Région : Castille-et-León (Pesquera de Duero)
Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Des tapas de charcuterie ibérique, une pièce de bœuf grillée, ou des plats méditerranéens à base d'agneau et d'herbes aromatiques.
Type de vin : Sec
Pays : Espagne
Couleur : rouge
Apogée : 2026 - 2031
Conseil de service : À déguster à une température légèrement fraîche pour souligner son côté vibrant.
Servir à : 15° - 16°
Format : 75cl