Der Jahrgang 2025 dieses Chardonnays überrascht mit seiner Spannung und Brillanz. Weit entfernt von buttrigen Klischees, drückt er sich in Noten von grünem Apfel, Limette und einer sehr ausgeprägten Feuersteinnote aus. Am Gaumen ist es ein knisternder Wein: Der Auftakt ist lebhaft, fast elektrisch, getragen von einer speichelanregenden Säure, die den Wein zu einem sehr klaren und kreidigen Abgang führt. Ein vertikaler Weißwein, ohne Schnörkel, der das taktile Gefühl knackiger Früchte bevorzugt.

Viña Zorzal ist das Herzensprojekt der Brüder Sanz (Iñaki, Xabier und Mikel) in Corella, Navarra. Ihre Philosophie basiert auf der Rettung autochthoner Rebsorten und dem absoluten Respekt vor dem Terroir. Mit "Señora de las Alturas" möchte das Weingut die Essenz der höchstgelegenen und kühlsten Parzellen einfangen, wo alte Rebstöcke darum kämpfen, niedrige Erträge von außergewöhnlicher Qualität und Konzentration zu liefern. Die Arbeit im Weinberg ist ökologisch und der Eingriff im Keller ist minimal, damit sich nur die Landschaft durch den Wein ausdrücken kann.