Charles: „Dieser 2023er ist vielleicht der aufregendste Pinot von der Côte im Moment. Seine Aromatik ist zugleich tief und fein, mit Noten von Waldheidelbeere, schwarzem Pfeffer, Rose und mentholhaltiger Kakao. Am Gaumen fehlt es seinem mittelkräftigen Körper nicht an Saftigkeit. Man entdeckt schöne, sehr feine Tannine und einen langen Abgang von säuerlicher Kirsche.“

Parcelle168 wurde 2021 von Julien Latronche gegründet und ist ein handwerklicher Weinkeller im Herzen der Region La Côte, im ruhigen Weiler Bugnaux (Rolle). Inspiriert von seiner Kindheit in der Natur Südwestfrankreichs und einer wachsenden Leidenschaft für Wein auf seinen Reisen, hat Julien seinen Traum verwirklicht. Jedes Jahr produziert der Keller Mikro-Cuvées aus Parzellen, die nach biodynamischen Prinzipien ohne Label umweltfreundlich bewirtschaftet werden. Die Philosophie ist einfach: einen minimalen Fußabdruck hinterlassen, um das zu bewahren, was das Terroir bietet, und sicherstellen, dass jede Flasche ein getreuer Ausdruck ihrer Parzelle ist. Dies ist ein authentischer Ansatz, der Herkunft und Handwerk in den Vordergrund stellt.