Charles: «Dieser Jahrgang 2022 setzt entschieden auf Eleganz und Finesse, im Gegensatz zu der Dichte und Kraft des Bressandes. Die Nase ist sehr raffiniert, mit Noten von Sauerkirsche, süssen Gewürzen und weissem Pfeffer. Bei der Entwicklung verleihen die moschusartigen Noten und die zarte Holznote dem Ganzen eine wunderbare Komplexität und einen tollen Glanz. Der Gaumen ist fein und sehr lang, bietet eine unglaubliche Finesse und eine sehr lange Persistenz.»

Tom Litwans Abenteuer begann 2006, und die Qualität seiner Weine sprengte schnell seine Bekanntheit über den Kreis der Insider hinaus. Heute verfügt er über 5,5 Hektar Rebfläche, die vollständig biodynamisch bewirtschaftet werden, eine Philosophie, die 2018 durch die Übernahme des historischen Weinbergs von Walter Haefliger in Oberhof noch verstärkt wurde. Mit einer guten Portion Humor sagt Tom: «Mir gehört nichts. Ich habe bei Null angefangen und werde zu nichts kommen!» Das ist natürlich ein Scherz! Gemessen an der aussergewöhnlichen Qualität seiner Pinot Noir-Lagenweine wecken seine Weine das Interesse von Liebhabern und Meinungsbildnern. Tom Litwan etabliert sich als unverzichtbare Figur, die beweist, dass man bei Null anfangen und die Spitze der Exzellenz und des Terroirs erreichen kann.