„Les Nuits Fresche“ 2022 zeichnet sich durch seine Ausgewogenheit zwischen Fruchtigkeit und Struktur aus. Die Nase ist strahlend, getragen von der Finesse des Pinot Noirs, der sich hier unverfälscht zeigt. Am Gaumen entfaltet sich der Wein offen: Die Textur ist fein, das Profil knackig, doch das Ganze bewahrt ein schönes Rückgrat. Die Assemblage aus Kohlensäuremaischung (für die Frucht) und einer längeren Vinifikation in offenen Tanks (für die Struktur) ergibt einen vollständigen Wein, der Spannung behält, ohne je auf Extraktion zu setzen. Es ist ein luftiger Roter, der unwiderstehlich zum nächsten Glas einlädt.

Das Weingut liegt in La Pommeraye auf einem Hochplateau oberhalb der Loire und umfasst 24 Hektar zusammenhängender Fläche im "Anjou Noir" (Schiefergestein), die seit über zwanzig Jahren biologisch bewirtschaftet werden. Das menschliche Abenteuer wird von einem komplementären Trio getragen: Marc Houtin (Önologe, der bei Yquem tätig war und Gründer von La Grange aux Belles), Daniel Craker (Miteigentümer aus der Welt der Weinkeller und des Imports) und Alex Forge (Weinverkäufer, bekannt in Angers für À Boire et à Manger). Gemeinsam unterzeichnen sie die Wiederbelebung von Le Fresche mit einer klaren Philosophie: identitätsstiftende, gesunde, schnörkellose und natürliche Weine zu produzieren, bei denen Spannung und Frische Vorrang vor Schwere haben.