Der Clos des Grandes Plantes 2023 ist eine Demonstration von Präzision. Getreu der DNA der Vignes du Fresche bietet dieser Wein eine komplexe Nase, in der sich fleischige weisse Früchte (Birne, Quitte), Lindenblütennoten und eine rauchige Note, typisch für Schieferböden, vermischen. Am Gaumen wird der Wein von einer geraden und kristallinen Spannung getragen. Der Auftakt ist offen, gefolgt von einer dichten und energiegeladenen Textur. Der Abgang ist lang, geprägt von einer salzigen Mineralität und einer edlen Bitterkeit, die den Wein mit grosser Nachhaltigkeit verlängern. Ein vertikaler Chenin, elegant holzig und tiefgründig.

Das Weingut liegt in La Pommeraye auf einem Hochplateau mit Blick auf die Loire und verfügt über 24 Hektar zusammenhängende Fläche im «Anjou Noir» (Schiefergestein), die seit über zwanzig Jahren biologisch bewirtschaftet werden. Das menschliche Abenteuer wird von einem komplementären Trio getragen: Marc Houtin (Önologe, der bei Yquem gearbeitet hat und Gründer von La Grange aux Belles ist), Daniel Craker (Mitinhaber, der aus der Welt der Weinkeller und des Imports kommt) und Alex Forge (in Angers bekannter Weinhändler von À Boire et à Manger). Gemeinsam unterzeichnen sie den Neustart von Fresche mit einer klaren Philosophie: eigenständige, gesunde, schnörkellose und natürliche Weine zu produzieren, bei denen Spannung und Frische Vorrang vor Schwere haben.