Der A Tradition 2025 ist ein ehrlicher, direkter Rotwein von überraschender Offenheit. Die erste Nase explodiert förmlich klassisch und charmant nach frischen roten Früchten (knackige Sauerkirsche, Walderdbeere), untermauert von einem Hauch Pfeffer, einer fast eisenhaltigen blutigen Dimension und einer edlen pflanzlichen Note. Am Gaumen ist er die Inkarnation von Bekömmlichkeit. Der Auftakt ist süffig und leitet einen reinen Saft, ohne jegliche Strenge oder Holznote. Die Textur zeigt eine große Geschmeidigkeit, unterstützt von sehr feinen Tanninen, die an aufgegossenen Tee erinnern. Die Balance zwischen der mineralischen Struktur des Pinot Noir und der Fülle des Gamay ist perfekt. Der Abgang ist sauber, nervös, speichelflussanregend und teuflisch bekömmlich. Ein großer epikureischer Durstlöscher.

Le Vin de l'A, im Herzen des Walliser Weinbergs gelegen, ist das lebendige Projekt von Alexandre Stauffer, einem handwerklichen Winzer, der mit unglaublicher Energie die lokalen Konventionen auf den Kopf stellt. Mit größtem Purismus und absolutem Respekt vor dem Lebendigen kreiert Alexandre hier eine Cuvée, die der Dôle, der traditionellen kantonalen Assemblage, zu neuem Glanz verhilft. Durch einen nicht-interventionistischen Ansatz und natürliche Vinifikationen beweist das Weingut, dass eine saubere Weinbaupraxis die Entstehung moderner, tiefer und tief in ihrer geologischen Wahrheit verwurzelter Rotweine ermöglicht.