Charles: „In Bordeaux liegen trockene Weißweine aus reinem Sémillon voll im Trend: Marie-Cécile war also visionär! Dieser Wein, den wir für seine außergewöhnliche Reinheit schätzen, wird naturbelassen in 450-Liter-Fässern vinifiziert und acht Monate lang dynamisch ausgebaut. Der Jahrgang 2024 mit seiner idealen Frische passt perfekt zu ihm (es wurde lediglich bei der Abfüllung leicht geschwefelt). Am Gaumen ist er voll, vollmundig und lebendig, entfaltet subtile Aromen von Pfirsich, saftiger Birne und Jasmin. Während der Auftakt geschmeidig ist, zieht sich der Abgang wunderbar zusammen und bietet einen langen, mineralischen und köstlichen Nachhall. Ein unmittelbarer Genuss, der in seiner Jugend genossen werden sollte.“

Château Le Puy, seit 1610 im Besitz der zurückhaltenden Familie Amoreau, ist ein emblematisches Weingut auf dem „coteau des merveilles“ in Saint-Cibard, mit Blick auf die Dordogne. Die Umgebung ist idyllisch und erholsam und bietet ein Schauspiel aus verzaubertem Wald und alten Bordeaux-Gebäuden. Der Weinberg, der sich über 51 Hektar erstreckt, wird seit jeher nach den Prinzipien der reinen Biodynamie (Demeter-zertifiziert) bearbeitet, ohne jegliche chemische Zusätze, mit Respekt vor einem Boden aus Ton, Kieselsäure und Kalkstein. Der Rebsortenbestand wird vom Merlot dominiert, ergänzt durch Cabernets, Malbec und Carménère. Im Keller ist der Eingriff minimal: natürliche Gärungen und lange Reifungen in alten, hundertjährigen Halbstückfässern. Ziel ist es, den Wein mikro-oxygenerieren, ohne die Präzision des Terroirs durch exogenes Holz zu überdecken. Le Puy vertreibt seine Weine direkt, was zur Offenheit und Aufrichtigkeit ihres Stils beiträgt. Für Jean-Pierre Amoreau muss der Wein „gut, erfrischend und leicht verdaulich“ sein, ein Versprechen, das seine Weine mit Bravour und großer Emotionalität erfüllen. Die Tradition wird von seinem Sohn, Pascal Amoreau, fortgeführt.