Dieser 2025er hat die Aufrichtigkeit der Pinots vom Seeufer. Helles, fast durchscheinendes Rubinrot im Glas. Die Nase duftet nach knackiger Kirsche, Himbeere und einem Hauch frischem Unterholz. Am Gaumen ist er geschmeidig und verspielt, mit feinen, seidig gleitenden Tanninen. Kein Holz, das sich in den Vordergrund drängt, kein Schnörkel. Nur Frucht, Frische und ein Abgang, der Lust auf mehr macht. Ein unkomplizierter Rotwein für den Familientisch, am besten in seiner Jugend zu trinken.

Le Clos-aux-Moines ist ein Familienweingut auf 1,8 Hektar in Saint-Blaise, geprägt von terrassierten Rebbergen und prächtigen Trockenmauern. Unter der Leitung von Charlène Contesse wird das Gut vollständig von Hand und nach biologischen Grundsätzen bewirtschaftet. Im Zentrum steht die Philosophie der Authentizität von Jahrgang und Rebsorte, mit grossem Respekt vor der Biodiversität. Seit 2019 keltert die junge Winzerin einige tausend Flaschen aus den klassischen Neuenburger Rebsorten Chasselas und Pinot Noir. Das Weingut produziert vertrauliche Cuvées in kleiner Stückzahl, die die ganze Geschichte dieses kleinen Paradieses widerspiegeln.