La Soufrandière - Clos de Grand-Père Mâcon-Vinzelles Blanc 2024
La Soufrandière - Clos de Grand-Père Mâcon-Vinzelles Blanc 2024
💚 Warum Sie es lieben werden
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Genaue Bezeichnung: Mâcon-Vinzelles AOC
Rebsorte(n): 100% Chardonnay
Weinbereitung & Ausbau: Handlese bei optimaler Reife. Langsames Pressen der ganzen Trauben. Alkoholische und malolaktische Gärung mit autochthonen Hefen und Bakterien. 11 bis 12 Monate Ausbau in Eichenfässern (nicht neu, um die Frucht nicht zu überdecken) und in Edelstahltanks, um die Geradlinigkeit zu bewahren. Keine Schönung und sehr leichte Filtration.
Region: Burgund (Mâconnais)
Speiseempfehlung / Wein- & Speisenempfehlung: Herrlich zu Bresse-Geflügel in Sahne, angebratenen Jakobsmuscheln oder einem schönen gereiften Ziegenkäse (ideal wäre ein Charolais).
Weintyp: Trocken
Land: Frankreich
Farbe: Weiß
Höhepunkt: 2026 - 2034
Servierempfehlung: In der Flasche servieren
Servieren bei: 11° - 12°
Format: 75cl