La Soufrandière - Clos de Grand-Père Mâcon-Vinzelles Blanc 2024

La Soufrandière - Clos de Grand-Père Mâcon-Vinzelles Blanc 2024

La Soufrandière - Clos de Grand-Père Mâcon-Vinzelles Blanc 2024

💚 Warum Sie es lieben werden

Reinheit
Biodynamik
Zuweisung

"Die lebendige Hommage der Brüder Bret an ihr Erbe: ein Chardonnay von ungeheurer Energie, von Reben, die 1947 und 1948 von ihrem Großvater gepflanzt wurden." Charles

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Genaue Bezeichnung: Mâcon-Vinzelles AOC

Rebsorte(n): 100% Chardonnay

Weinbereitung & Ausbau: Handlese bei optimaler Reife. Langsames Pressen der ganzen Trauben. Alkoholische und malolaktische Gärung mit autochthonen Hefen und Bakterien. 11 bis 12 Monate Ausbau in Eichenfässern (nicht neu, um die Frucht nicht zu überdecken) und in Edelstahltanks, um die Geradlinigkeit zu bewahren. Keine Schönung und sehr leichte Filtration.

Region: Burgund (Mâconnais)

Speiseempfehlung / Wein- & Speisenempfehlung: Herrlich zu Bresse-Geflügel in Sahne, angebratenen Jakobsmuscheln oder einem schönen gereiften Ziegenkäse (ideal wäre ein Charolais).

Weintyp: Trocken

Land: Frankreich

Farbe: Weiß

Höhepunkt: 2026 - 2034

Servierempfehlung: In der Flasche servieren

Servieren bei: 11° - 12°

Format: 75cl

 

Dieser Jahrgang 2024 ist ein Lichtschmeichler. Der Clos de Grand-Père zeichnet sich durch eine aromatische Reinheit aus, die zwischen frühlingshaften weißen Blüten, reifer Zitrone und einem Hauch von Feuerstein oszilliert. Am Gaumen ist er perfekt ausbalanciert: ein fleischiger und delikater Auftakt, fast seidig, der sofort von einer salzigen Spannung abgelöst wird, die den Speichelfluss anregt. Der Abgang ist lang, prägnant, hinterlässt einen edlen mineralischen Eindruck und eine strahlende Frische. Ein Mâcon der Haute Couture, der sich mit den größten Crus der Côte d'Or messen kann.

La Soufrandière ist die Geschichte einer Renaissance, die von den Brüdern Jean-Guillaume und Jean-Philippe Bret in Vinzelles vorangetrieben wird. Seit dem Jahr 2000 haben sie dieses Familiengut zu einem Leuchtturm der Biodynamie im südlichen Burgund gemacht. Ihr Ansatz ist der von sorgfältigen Handwerks-Winzern: Bodenbearbeitung mit Tierzugkraft, hausgemachte Komposte und absolute Achtung des Lebenszyklus. Ihre Weine, Demeter-zertifiziert, zeichnen sich durch eine außergewöhnliche Spannung und Terroir-Definition aus. Der "Clos de Grand-Père", direkt unterhalb der Appellation Pouilly-Vinzelles gelegen, profitiert von ton- und kalkhaltigen Böden, die den Weinen eine seltene Dichte und Eleganz verleihen.

 

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