Charles: „Dieser Chasselas sur lies 2024, von bewundernswerter Energie, besticht durch seine lebendige Spannung und strahlende Frische, unterstrichen von einer subtilen Perlage. In der Nase treten Birne und Akazienblüte elegant in Dialog, ergänzt durch die warme Briochenote, die der Ausbau auf der Hefe mit sich bringt. Die präzise gearbeitete Struktur entfaltet ihren Saft mit bemerkenswerter Persistenz, wobei sich im Abgang zarte Bitternoten zeigen. Ein Profil von einzigartiger Eleganz.“

Seit dem 16. Jahrhundert hallt der Name Perrochet in Auvernier wider, verwurzelt im Weinbau und am See. Heute führt Alexandre, Sohn des verstorbenen Jean-Denis, das Erbe mit Leidenschaft weiter. Auf den lehmig-kalkigen Hängen des Neuenburger Weinbergs bewirtschaften sie 10 Hektar zwischen Auvernier und Hauterive, nach einem anspruchsvollen biodynamischen Ansatz. Natürliche Gärungen, Ausbau in großen Holzfässern und Barriques – jeder Wein bringt die Reinheit und Energie seines Terroirs zum Ausdruck. Leuchtende, präzise Weine, in denen Frische und Tiefe sich vereinen, um die Schweizer Authentizität zu veredeln.