Une robe pourpre, vive, presque violette. Le nez s’ouvre sur la cerise noire, la fraise mûre et la prune, avec une touche de vanille douce et d’épices venues d’un passage discret en fût. En bouche, l’Agiorgitiko montre son visage le plus aimable : un fruit charnu, des tanins souples comme du velours, une acidité qui garde le tout bien frais. La finale glisse sur une note légèrement épicée. Facile à aimer, sans jamais être simple. C’est la porte d’entrée idéale vers les rouges de Grèce.

Yiannis Tselepos est l’une des figures majeures du vin grec moderne. Formé en France, il installe le domaine familial en 1989 à Mantinée, sur les plateaux d’Arcadie, avant de pousser ses racines jusqu’à Némée et Santorin. Ktima Driopi naît en 2003, lorsqu’il acquiert un vignoble de vieilles vignes d’Agiorgitiko dans le village de Koutsi. Le lieu est réputé parmi les plus ambitieux de l’appellation : des pentes argileuses à près de 380 mètres d’altitude, gorgées de soleil, rafraîchies en été par les vents du nord. Sa conviction tient en une phrase qu’il aime répéter : le chai fait de bons vins, la vigne fait les grands vins. Il refuse la certification bio, qu’il juge trop dogmatique, et préfère observer, décider, intervenir uniquement quand la vigne le demande. Un regard d’artisan, appliqué à l’un des cépages les plus anciens de Grèce.