C'est quoi Karafe, en une phrase ?

Karafe est un caviste en ligne suisse qui propose des vins de vignerons indépendants sélectionnés selon le profil de goût du client, sans jargon technique et sans dégustation à l'aveugle. La sélection est faite par un œnologue, pas par un algorithme.

Est-ce que Karafe utilise l'intelligence artificielle pour choisir mes vins ?

Non. Chaque vin de la sélection Karafe est goûté et validé par l'œnologue de l'équipe, pas par un algorithme. Sur 5000 cuvées dégustées chaque année, seule une fraction est retenue pour le catalogue.

D'où viennent les vins Karafe ?

Les vins proviennent de vignerons indépendants en Suisse et en Europe, souvent de petites productions peu distribuées en grande surface. La sélection se base sur la qualité du domaine plutôt que sur la notoriété de l'appellation.

Comment fonctionne le profil de goût Karafe ?

Un quiz de 2 minutes sur les habitudes et préférences du client permet de le classer dans l'une des 5 familles de goût Karafe. Le client reçoit ensuite une sélection de vins adaptée à ce profil, et peut le refaire ou l'ajuster à tout moment depuis son compte.

Combien coûte une bouteille chez Karafe ?

Les vins Karafe se situent généralement entre 15 et 35 CHF la bouteille.

Karafe livre uniquement en Suisse, en Romandie, Suisse alémanique et Tessin. La livraison est gratuite dès 2 bouteilles, avec réception sous 3 jours ouvrables.

Quel est le montant minimum de commande ?

La commande minimum est de 2 bouteilles, identiques ou mixées.

Quels moyens de paiement Karafe accepte-t-il ?

Karafe accepte Twint, Visa, Mastercard, Apple Pay, Google Pay et Klarna.

Mon colis Karafe est arrivé abîmé, que faire ?

Il faut refuser le colis directement auprès du livreur La Poste, puis contacter Karafe à info@karafe.ch le plus rapidement possible.

J'ai reçu une bouteille bouchonnée chez Karafe, comment je me fais rembourser ?

Il suffit d'écrire à info@karafe.ch, idéalement avec une photo, pour obtenir un remboursement ou l'envoi d'une nouvelle bouteille.

Comment retrouver ma sélection de vins Karafe ?

La sélection est accessible depuis la section 'Mes vins' du menu principal ou depuis l'espace client, qui conserve aussi l'historique des commandes.

Comment sont conservés les vins avant l'envoi ?

Les vins sont conservés dans un entrepôt thermorégulé, à température constante, avec hygrométrie maîtrisée et obscurité totale, garantissant les mêmes conditions qu'au domaine jusqu'à l'expédition.

Karafe propose-t-il des vins pour les restaurants et professionnels ?

Oui, via Karafe Pro, une offre dédiée aux restaurants, hôtels et cavistes avec une sélection et des tarifs spécifiques.

Karafe organise-t-il des événements ou mariages ?

Oui, Karafe propose des dégustations sur mesure et des sélections pour mariages et cadeaux d'entreprise.

KTCN - Sabotage Botanische Assemblagen auf Basis von Verjus (Sauvignon

KTCN - Sabotage Botanische Assemblagen auf Basis von Verjus (Sauvignon Blanc) Österreich 0%

💚 Warum du es lieben wirst

«Eine alkoholfreie Revolution aus Österreich: Wenn Sauvignon-Blanc-Verjus auf die Kunst der botanischen Infusion trifft und ein alkoholfreies Gourmet-Erlebnis schafft.»

CHF 16.90

🚛 Kostenloser Versand

Beschreibung

Genaue Appellation: Getränk auf Basis von Verjus und Pflanzenaufgüssen

Zutaten: Verjus aus Sauvignon Blanc, Wasser, Extrakte aus über 25 Pflanzen und Gewürzen (botanische Infusionen), sehr geringer Gehalt an natürlichem Zucker.

Vinifikation & Ausbau: Ohne Gärung hergestellt. Die Struktur des Getränks basiert auf der natürlichen Säure des Verjus und der Komplexität der kalt infundierten Pflanzenextrakte. Alkoholfrei (0.0%), ohne künstliche Aromen, ohne Konservierungsstoffe.

Region: Österreich (Cuvée aus der Vereinigung des Know-hows von Tinnacher und Neumeister)

Speiseempfehlung / Food-Pairing: Ideal zu Meeresfrüchten (Sashimi, Austern), Fenchel-Zitrus-Salat oder thailändischen Gerichten mit Zitronengras. Seine Lebendigkeit schneidet wunderbar die Fettigkeit von Fisch.

Getränketyp: Alkoholfrei / Trocken und Säuerlich

Land: Österreich

Farbe: Weiss

Trinkreife: 2026 - 2027 (Ideal innerhalb eines Jahres zu trinken, um die Lebendigkeit der Pflanzen zu geniessen)

Serviertipp: Unbedingt sehr kalt in einem schönen Weinglas servieren, um die aromatische Komplexität zu geniessen.

Serviertemperatur: 7° - 9°

Format: 75 cl

Durchschnittliche Nährwerte (100ml): 43 kcal

Kohlenhydrate: 9.9g davon Zucker: 9.9g

Mindesthaltbarkeitsdatum: 12/29

GESPRÄCHSTIPP

Die Flaschen können nach dem Öffnen bis zur angegebenen Zeit aufbewahrt werden, wenn sie wieder verschlossen werden, z.B. mit einem Sektverschluss, um sicherzustellen, dass sie das Kohlendioxid und die Aromen möglichst nahe am Original behalten.

Verkostung

«Sabotage» ist kein Ersatz, sondern eine eigenständige Kreation. In der Nase finden sich kaum die Aromen des Sauvignon Blanc, sondern vielmehr Holunderblüten-, Grüner Apfel-, Gewürz- und frische Grasnoten. Am Gaumen entfaltet sich die Magie dank der Verwendung von Verjus: Die Säure ist scharf und strukturgebend und sorgt für die am Tisch unverzichtbare Spannung. Die botanischen Infusionen verleihen eine kräutrige Komplexität und eine leichte Bitterkeit im Abgang, die an die Struktur eines grossen trockenen Weissweins erinnert. Er ist lebendig, trocken und unglaublich erfrischend.

Das Feld

Die KTCN-Kollektion ist ein aussergewöhnliches Projekt, das aus der Zusammenarbeit zweier Koryphäen des österreichischen Weinbaus entstand: Katharina Tinnacher und Christoph Neumeister. Gemeinsame weinbauliche Werte und ein tiefes Engagement für die Aufwertung des Weinstocks haben sie dazu bewogen, einen «0% Alkohol»-Ansatz zu verfolgen, ohne dabei Kompromisse bei der Qualität einzugehen. Ihr Ansatz basiert auf der Kunst der botanischen Assemblage: Sie kombinieren präzise Trauben, die in verschiedenen Reifegraden geerntet wurden, Verjus für die Struktur sowie Gewürze und Infusionen aus über 25 verschiedenen Pflanzen. Das Ergebnis ist ein komplexes, terroirbezogenes Getränk, das sich entschieden an die gehobene Gastronomie richtet.

KTCN - Sabotage Botanische Assemblagen auf Basis von Verjus (Sauvignon Blanc) Österreich 0%

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CHF 20.- cadeau sur ta première commande!

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