Die Nase ist sofort von den edlen ätherischen Ölen der Bergamotte geprägt, die diesen charakteristischen blumigen und zitrusartigen Duft verströmen. Am Gaumen ist der Auftakt lebhaft, getragen von einer feinen Perlage und einer perfekt integrierten organischen Säure. Die Gärung wandelt die Zucker um und hinterlässt eine trockene und geradlinige Struktur, in der sich die zarte Bitterkeit der Teegerbstoffe mit der Frische der Zitrusfrüchte verbindet. Der Abgang ist lang, klar und intensiv durstlöschend.

Anna und Konstantin, seit langem vom Potenzial des Alkoholfreien überzeugt, haben ihre Produktion vor zwei Jahren nach langer Forschungszeit gestartet. Inspiriert von Freunden, die Naturwein herstellen, produzieren sie kleine Mengen auf Basis von Tee und Kräutern unter Anwendung langer Fermentationsprozesse. Getränke, die als „für den Tisch und das Teilen konzipiert, viel mehr als nur zum Durstlöschen“ beschrieben werden.